Magrets séchés

Pour des magrets séchés

Ingrédient

- Magret de canard

- herbes de Provence; Poivres ou encore épices

-  gros sel

Si vous voulez mangets des magrets séchés rien de plus simple ....

Tout d'abord prenez des magrets de canard, les plus gros magrets possible.

Puis faites les macérer pendant  12 heures dans du gros sel. Après les 12 heures, rincez-les, essuyez-les bien. Recouvrez les de poivre, d'épices ou

d'herbes de Provence selon votre goûts.  

Ensuite faites les sécher pendant près de 3 semaines dans un torchon dans un endroit sec, aéré et frais...

Puis coupez les en fines tranches et savourez les.

Bonne appétit ...